Самый ранний источник витаминов собирают в Псебае!

Черемша, или дикий чеснок, уже сейчас помогает справиться с весенним авитаминозом жителям и гостям поселка Псебай. Эта лесная зелень – одно из лучших лекарств природной аптеки. О полезных свойствах черемши можно слагать легенды. Вот всего лишь 3 факта об этом удивительном растении:

1. В старинных медицинских трактатах черемша упоминается как надёжное предохранительное средство во время эпидемий чумы, холеры и других заразных болезней.
2. Настоем из черемши лечатся при лихорадке, кашле, бронхите, ревматизме и радикулите.
3. Чем выше в горах растёт черемша, тем больше в ней содержится витамина С, а значит в Псебае растет самая полезная черемша! 

Существует огромное количество блюд из дикого чеснока. Но чтобы он не терял свои свойства, его лучше употреблять в свежем виде. Вот, например, рецепт вкусного и полезного соуса из петрушки и черемши.

Смолоть очищенный миндаль (9 шт). Петрушку (3 гр.) и черемшу (3 гр.) промыть, обсушить. В блендер к молотым орехам положить листья петрушки, черемшу, чеснок (2 шт.), налить оливковое масло (100 мл). Все взбить до однородности. Посолить, поперчить по вкусу. Такой соус добавит вкус и настроение вашему блюду!